વરસાદમાં મકાઈ ફક્ત સ્વાદ માટે જ નહીં, આરોગ્ય માટે પણ લાભદાયી છે, જાણો મકાઈના ફાયદાઓ…

વરસાદની મોસમ આવી ગઈ છે. ઝરમર ઝરમર વરસાદમાં મકાઈ ખાવાનું શક્ય નથી તે શેકેલા દેશી મકાઈ હોય કે વરાળ રાંધેલા અમેરિકન મકાઈ બન્નેની પોતાની મસ્તી હોય છે.

1. સૌ પ્રથમ, વડીલોએ બાળકોને મકાઈ ખવડાવવી જોઈએ તે જ તેના દાંતને મજબૂત બનાવે છે.

2. બીજું, જ્યારે તમે મકાઈ ખાઓ છો, ત્યારે અનાજ ખાધા પછી જે મકાઈ બાકી છે તે ફેંકી દો નહીં, પરંતુ તેને વચ્ચેથી તોડી નાખો અને તેને ગંધ આપો. તેનાથી શરદીમાં મોટો ફાયદો થાય છે. પાછળથી તે પ્રાણીને ખાવા માટે મૂકી શકાય છે.

3. જો તમે તેને પ્રાણીને ન આપો, તો પછી તેમને સૂકા રાખો, પછી તેને બાળી નાખો અને રાખની જેમ રાખો. તે શ્વસન રોગોમાં ખૂબ અસરકારક સારવાર છે. દરરોજ આ રાઈને નવશેકું પાણી સાથે નાખવાથી કફ મટે છે. ખાંસી ગમે તે હોય, આ પાવડર ફાયદા આપે છે. કફની ખાંસી પણ ખૂબ રાહત આપે છે.

4. આયુર્વેદ મુજબ મકાઈ તૃષ્ણાત્મક, શામક, કફ, પિત્ત, મીઠી અને સ્વાદ ઉત્પન્ન કરનાર અનાજ છે. તેની વિશેષતા એ છે કે રસોઈ કર્યા પછી તેનું પોષણ મૂલ્ય વધે છે. રાંધેલા મકાઈમાં મળતા કેરોટિનોઇડ્સ એ વિટામિન એનો સારો સ્રોત છે.

5. મકાઈને રાંધ્યા પછી, તેના 10 ટકા એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટમાં વધારો થાય છે. તે વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે અને કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે. રાંધેલા મકાઈમાં ફોલિક એસિડ હોય છે, જે કેન્સર જેવા રોગો સામે લડવામાં ખૂબ મદદગાર છે.

6. આ સિવાય મકાઈમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ખનિજો અને વિટામિન જોવા મળે છે. મકાઈને એક મહાન કોલેસ્ટ્રોલ ફાઇટર માનવામાં આવે છે, જે હૃદયના દર્દીઓ માટે મહાન છે.

7. મકાઈ બાળકોના વિકાસ માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તાજા દૂધિયું (જે સંપૂર્ણ રીતે પાકેલું નથી) મકાઈની દાણા પીસી લો અને તેને ખાલી શીશીમાં ભરી દો અને તેને તડકામાં રાખો. જ્યારે તેનું દૂધ સુકાઈ જાય છે અને શીશીમાં ફક્ત તેલ જ રહે છે, તેને ગાળી લો. બાળકોના પગ પર આ તેલની માલિશ કરો. આને કારણે, બાળકોના પગ મજબૂત બનશે અને બાળક ઝડપથી ચાલવાનું શરૂ કરશે.

8. આ તેલ પીવાથી શરીર શક્તિશાળી બને છે. દરરોજ એક ચમચી તેલ ખાંડની ચાસણી સાથે પીવાથી શક્તિ વધે છે. તાજા મકાઈના પકાવડાને પાણીમાં ઉકાળો, તે પાણીને ગાળી લો અને ખાંડ કેન્ડી મિક્સ કરો અને પીવો, પેશાબ સળગાવવો અને કિડનીની નબળાઇ સમાપ્ત થાય છે.

9. ટીબીના દર્દીઓ માટે મકાઇ ખૂબ ફાયદાકારક છે. ટીબીના દર્દીઓ અથવા જેમને ટીબી થવાની શંકા છે તેઓએ દરરોજ મકાઈની રોટલી ખાવી જોઈએ. ટીબીની સારવારમાં આ ફાયદાકારક રહેશે.

10. મકાઈના વાળ (રેશમ) નો ઉપયોગ પથ્થરના રોગોની સારવારમાં થાય છે. પત્થરોથી બચવા માટે, આખી રાત પાણીમાં રેશમ પલાળીને અને સવારે રેશમ કાઢ્યા પછી પાણી પીવાથી ફાયદો થાય છે. પથ્થરોની સારવારમાં, પાણીમાં ઉકળતા રેશમી દ્વારા બનાવવામાં આવતા ઉકાળોનો ઉપયોગ થાય છે.

11. જો ઘઉંના લોટના સ્થાને મકાઈનો લોટ વપરાય છે, તો તે યકૃત માટે વધારે ફાયદાકારક છે. તેમાં ભરપુર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, તેથી તેને ખાવાથી પેટ સારું રહે છે. આ કબજિયાત, થાંભલાઓ અને આંતરડાના કેન્સરની સંભાવનાને દૂર કરે છે.

12. મકાઈના પીળા દાણામાં ઘણાં મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, તાંબુ અને ફોસ્ફરસ મળી આવે છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. એનિમિયાને દૂર કરવા માટે મકાઈ ખાવી જોઈએ કારણ કે તેમાં વિટામિન બી અને ફોલિક એસિડ હોય છે.

13. મકાઈના સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ ખંજવાળ માટે પણ થાય છે. તે જ સમયે, તેના સૌંદર્ય લાભો પણ ઓછા નથી. તેના સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ ત્વચાને સુંદર અને સ્મૂધ બનાવે છે.

14. મકાઈ હૃદયરોગને દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ છે કારણ કે તેમાં વિટામિન સી, કેરોટિનોઇડ્સ અને બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ છે. તે કોલેસ્ટરોલના સ્તરમાં વધારો અટકાવે છે અને શરીરમાં લોહીનો પ્રવાહ પણ વધારે છે.

15. તેનું સેવન ગર્ભાવસ્થામાં પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે, તેથી સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તેના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવો જ જોઇએ. કારણ કે તેમાં ફોલિક એસિડ જોવા મળે છે, જે ગર્ભવતી માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.