Success Story : સિનેમા કેન્ટીનમાં 20,000માં કામ કરતા વ્યક્તિએ કેવી રીતે બનાવી 2200 કરોડની બાલાજી વેફર્સની કંપની, જુઓ પોતાના પરિશ્રમ અને મહેનત વિશે શું કહ્યું ચંદુભાઈ વિરાણીએ વીડિયોમાં
Success Story : સિનેમા કેન્ટીનમાં 20,000માં કામ કરતા વ્યક્તિએ કેવી રીતે બનાવી 2200 કરોડની બાલાજી વેફર્સની કંપની, જુઓ પોતાના પરિશ્રમ અને મહેનત વિશે શું કહ્યું ચંદુભાઈ વિરાણીએ વીડિયોમાંબાલાજી વેફર્સ અને નમકીન ગ્રુપ ભારતના ગુજરાત પ્રાંતના રાજકોટ શહેરમાં સ્થાપિત પોટેટો ચિપ્સ, નમકીન અને અન્ય નાસ્તાના અગ્રણી ઉત્પાદક અને વિતરક છે.
Success Story : કંપનીના એમડી ચંદુભાઈ વિરાણીએ તેમના ભાઈઓ સાથે મળીને આજે આ કંપનીને રૂ.2200 કરોડની કંપની બનાવી છે. પરંતુ ન તો કંપનીની શરૂઆત સરળ હતી અને ન તો તે માર્ગ કે જેના પર કંપની આજે છે. રાજકોટના એસ્ટ્રોન સિનેમાની કેન્ટીનથી શરૂ થયેલી ચંદુભાઈ વિરાણી અને તેમના ભાઈઓની સફર ચડાવ-ઉતારથી ભરેલી હતી. ચાલો જાણીએ તેમની સફળતાની વાર્તા…
Success Story : ચંદુભાઈ વિરાણીનો જન્મ જામનગર જિલ્લાના કાલાવડ તાલુકાના ધુણ-ધોરાજી ગામમાં થયો હતો. તેમના પિતા પોપટભાઈ ખેડૂત હતા. વરસાદના અભાવે ખેતીમાં સતત પડતી મુશ્કેલીઓને કારણે પોપટભાઈએ પોતાનું ખેતર વેચી દીધું અને મળેલા પૈસામાંથી 20,000 રૂપિયા પુત્રોને આપીને ધંધો શરૂ કરવા જણાવ્યું.
Success Story : વિરાણી બંધુઓએ એ પૈસાથી ખાતર અને ખેતીના સાધનોનો ધંધો શરૂ કર્યો. પરંતુ તે ધંધો સફળ ન થઈ શક્યો. વિરાણી બંધુઓ રાજકોટ ગયા અને ત્યાં કોલેજના વિદ્યાર્થીઓ માટે બોર્ડિંગ અને લોજિંગ મેસ ખોલવા ગયા. પરંતુ તે કામ પણ ચાલી શક્યું નહીં. તે સમયે ચંદુભાઈ માત્ર 17 વર્ષના હતા અને તેઓ શાળામાં ભણતા હતા. પરંતુ તે પોતાનો અભ્યાસ ચાલુ રાખી શક્યો નહીં. ભાઈઓને મદદ કરવા તે પણ રાજકોટ આવ્યો હતો.
Success Story : એસ્ટ્રોન સિનેમા 1974 માં રાજકોટમાં શરૂ થયું, જ્યાં દેરાણી ભાઈઓને કેન્ટીનમાં કામ મળ્યું. કેન્ટીનના કામ સિવાય, તે ત્યાં તમામ કામ કરતો, પછી તે સફાઈનું કામ હોય, ટિકિટ કાઉન્ટર પર બેસવાનું હોય કે ગાર્ડનું હોય. સિનેમાનો માલિક તેના કામથી ખૂબ ખુશ હતો. તેથી 1976 માં તેણે તેણીને કરાર પર એસ્ટ્રોન સિનેમાની કેન્ટીન ચલાવવાની ઓફર કરી. વીરાણી બંધુઓએ આ ઓફર સહર્ષ સ્વીકારી લીધી.
Success Story : એસ્ટ્રોન સિનેમાની કેન્ટીનમાં તેઓએ ચિપ્સ, નમકીન, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ વગેરે વેચવાનું શરૂ કર્યું. કામ બરાબર ચાલવા લાગ્યું. શરૂઆતમાં ચંદુભાઈ તેમના ભાઈઓના સહાયક તરીકે કામ કરતા હતા અને ધંધાની બારીકાઈઓ સમજતા રહેતા હતા.
Success Story : કેન્ટીનમાં વેફર્સ સૌથી વધુ વેચાતી હતી. તેથી ચંદુભાઈ વિરાણીએ તેમના ભાઈઓ સાથે મળીને વેફરના વેચાણમાંથી વધુ નફો મેળવવાનું વિચારવાનું શરૂ કર્યું. તે સમયે તેઓ વેફરના પેકેટ ખરીદીને વેચતા હતા. ચંદુભાઈ અને તેમના મોટા ભાઈ ભીખાભાઈએ છૂટક વેફર ખરીદવા અને તેને પેકેટમાં વેચવાની યોજના બનાવી, જે સફળ થઈ અને તેઓને પહેલા કરતા વધુ નફો થયો.
Success Story : નફો વધારવા માટે તેણે કેન્ટીનના મેનુમાં સેન્ડવીચનો પણ સમાવેશ કર્યો. તેનાથી તેના નફામાં થોડો વધારો થયો. ચંદુભાઈ માત્ર જવાબદાર જ નહિ, મહત્વાકાંક્ષી પણ હતા. તે પોતાના વ્યવસાયમાં આગળ વધવા માંગતો હતો. 1982 માં, તેના ભાઈઓની સલાહ લીધા પછી, તેણે ઘરે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બનાવી અને ઘરે બટાકાની ચિપ્સ બનાવવાનું શરૂ કર્યું. ચિપ્સ બનાવવાની સમગ્ર જવાબદારી ચંદુભાઈની હતી. તેને એક રસોઈયા મળ્યો જે ચિપ્સ બનાવવામાં નિષ્ણાત હતો. આ રીતે ઘરે ચિપ્સ તૈયાર કરવાનું કામ શરૂ થયું.
Success Story : તેણે ઘરે તૈયાર કરેલી વેફર્સનું નામ ‘બાલાજી’ રાખ્યું અને તેને કેન્ટીન તેમજ અન્ય દુકાનોમાં વેચવાનું શરૂ કર્યું. ‘બાલાજી વેફર્સ ‘ મોપેડ પર ભરીને દુકાનોમાં સપ્લાય કરવામાં આવી હતી. આ કામ પણ સરળ નહોતું. શરૂઆતમાં દુકાનદારો પાસેથી પેમેન્ટ લેવામાં તકલીફ પડતી હતી.ઘણી વખત પેમેન્ટ મોડું મળતું કે બિલકુલ મળતું ન હતું. પણ તેણે પોતાનું કામ ઈમાનદારીથી કરવાનું ચાલુ રાખ્યું.
Success Story : ‘બાલાજી વેફર્સ ‘ ક્રન્ચી અને સ્વાદિષ્ટ હતા. તેનો સ્વાદ ટૂંક સમયમાં જ ગ્રાહકોમાં પ્રવેશી ગયો અને પરિણામે તેની માંગ વધવા લાગી. જેમ જેમ ગ્રાહકોની માંગ વધી, તેમ તેમ ‘ બાલાજી વેફર્સ’નો પુરવઠો લેતા દુકાનદારોની સંખ્યા પણ વધવા લાગી. હવે મોપેડ પર વેફર્સ સપ્લાય કરવાનું મુશ્કેલ બન્યું છે. તેથી પ્રથમ રિક્ષાની વ્યવસ્થા કરવામાં આવી હતી. બાદમાં માંગ વધુ વધતાં ટેમ્પો લોન પર લેવામાં આવ્યો હતો.
Success Story : માંગને પહોંચી વળવા ઉત્પાદનમાં વધારો જરૂરી હતો. પરંતુ ચિપ્સ બનાવવી પણ એટલી સરળ ન હતી. બટાકા ખરીદવાથી માંડીને છોલવા, ધોવા, કાપવા અને તળવા તેમજ પેકીંગ કરવા પડતા હતા, જેમાં વધુ મહેનત જ નહીં પરંતુ વધુ સમય પણ લાગતો હતો. ખૂબ વિચાર-વિમર્શ પછી દેરાણી ભાઈઓએ મશીનમાં રોકાણ કરવાનું નક્કી કર્યું.
Success Story : તે સમયે બજારમાં 5 કિલોની ક્ષમતાનું બટાકાની છાલ ઉતારવાનું મશીન ઉપલબ્ધ હતું. ખાસ ઓર્ડર પર, 10 થી 20 કિલો બટાકાની છાલ ઉતારવાની ક્ષમતા ધરાવતું મશીન બનાવવામાં આવ્યું હતું. બટાકા કટિંગ મશીનનું એક ખાસ યુનિટ પણ તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં એક સાથે 10 બટાટા કાપી શકાય છે. મશીનરીમાં રોકાણના પરિણામે ઉત્પાદન ક્ષમતામાં વધારો થયો.
Success Story : 1982 થી 1989 સુધી ધંધામાં તેજી આવી, પણ નફો બહુ ન થયો. આવી સ્થિતિમાં, મોટા ભાઈએ અન્ય વ્યવસ્થામાં હાથ અજમાવવાનું વિચારવાનું શરૂ કર્યું. પણ ચંદુભાઈ આ કામને આગળ લઈ જવા માંગતા હતા. 1989માં બાલાજી વેફર્સ દર વર્ષે 2 લાખ ચિપ્સનું વેચાણ કરતી હતી . તે વર્ષે રાજકોટમાં નાગરિક બેંકમાંથી લોન લઈને 1000 ચોરસ મીટરનો પ્લોટ ખરીદ્યો હતો અને ત્યાં 8 તવા લગાવવામાં આવ્યા હતા. આ સાથે સ્ટાફમાં પણ વધારો કરવામાં આવ્યો હતો.
Success Story : 1992 સુધીમાં, બાલાજી વેફર્સનું વાર્ષિક વેચાણ 30 મિલિયન હતું. પણ ચંદુભાઈને સંતોષ ન થયો. તેઓ ગ્રાહકોને સારી કિંમત અને પેકેજિંગ સાથે સારી ગુણવત્તા આપવા માંગતા હતા, જે તવા પર બનેલી ચિપ્સમાં શક્ય નહોતું. તેથી 1992માં તેમણે ઓટોમેટિક વેફર બનાવવાનો પ્લાન્ટ સ્થાપ્યો. આ મશીન પૂણેની માથેર એન્ડ પ્લાન્ટ કંપની પાસેથી ખરીદવામાં આવ્યું હતું.
Success Story : ઓટોમેટિક વેફર બનાવવાના પ્લાન્ટમાં પ્રથમ 6 મહિનામાં ઘણી સમસ્યાઓ હતી, જે કંપનીમાંથી મેં મશીન ખરીદ્યું હતું તે બંધ થઈ ગયું હતું. વિરાણી ભાઈઓ પાસે ન તો એન્જિનિયર હતા કે ન તો ટેક્નિકલ સ્ટાફ. પ્લાન્ટની ક્ષમતા 1000 કિગ્રા ચિપ્સ/કલાક હતી. પરંતુ તેમાંથી માત્ર નામ જ ઉત્પન્ન થઈ રહ્યું હતું. કોઈક રીતે આ સમસ્યા હલ થઈ ગઈ.
Success Story : 90 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, અંકલ ચિપ્સ અને બિન્ની જેવી ઘણી મોટી બ્રાન્ડ સ્પર્ધકો તરીકે ઉભરી આવી . તેઓ તેમના આકર્ષક પેકેજિંગ વડે ગ્રાહકોને આકર્ષવા લાગ્યા. બાલાજી વેફર્સ હજુ પણ વાદળી-પીળા લોગોવાળા પારદર્શક પ્લાસ્ટિક પેકેટમાં ચિપ્સ વેચી રહી હતી. સ્પર્ધાનો સામનો કરીને, વિરાણી બંધુઓએ પેકેજિંગ મશીનમાં રોકાણ કરવાનું નક્કી કર્યું.
Success Story : વિદેશી મશીનની કિંમત 60 લાખ હતી. લોકલ મશીનની કિંમત 6 લાખ છે. વિરાણી બંધુઓએ લોકલ મશીન ખરીદ્યું. તેને આ નિર્ણય પર પસ્તાવો કરવો પડ્યો કારણ કે આ મશીન ખરાબ રીતે ફેલ થઈ ગયું હતું. કાયદેસરની કાર્યવાહી દ્વારા કોઈક રીતે મશીન સપ્લાયરને પરત કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ ત્યાં સુધીમાં 2-3 વર્ષ વેડફાઈ ગયા હતા. બાદમાં 1995 માં, મહત્વપૂર્ણ મશીન જાપાન પાસેથી ખરીદવામાં આવ્યું હતું. ત્યાં સુધીમાં, પેપ્સીની ફ્રિટો-લીએ પણ ભારતીય બજાર પર કબજો કરી લીધો હતો.
Success Story : આકરી હરીફાઈ વચ્ચે ટકી રહેવું નાની ભારતીય કંપની માટે પણ આસાન ન હતું. પરંતુ બાલાજી વેફર્સ અડગ રહ્યા. તેના મસાલેદાર, તીખા, મસાલેદાર સ્વાદને લીધે, તેણે તેના ગ્રાહકોમાં તેનું સ્થાન જાળવી રાખ્યું છે અને વાર્ષિક 20-25%ના વિકાસ દરે વૃદ્ધિ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું છે. 1999 માં, 2000 કિગ્રા પ્રતિ દિવસની ઉત્પાદન ક્ષમતાનો ઓટોમેટિક પ્લાન્ટ અને 2003 માં, 5000 કિગ્રાની ક્ષમતા સાથે રાજકોટ ખાતે FMC પોટેટો પ્રોસેસિંગ મશીનરી (PPM) સ્થાપિત કરવામાં આવી હતી. હવે બાલાજી વેફર્સની વાર્ષિક આવક 20 કરોડ સુધી પહોંચી ગઈ છે.
Success Story : આ પછી ચંદુભાઈએ નમકીનને પોતાના ધંધામાં સામેલ કરવાનું વિચારવાનું શરૂ કર્યું. તેમણે ભુજિયાથી શરૂઆત કરી હતી. ભુજિયા સંપૂર્ણપણે ભારતીય ઉત્પાદન હતું. ચિપ્સની જેમ રેડીમેડ ઓટોમેટિક પ્લાન્ટ આ માટે બહારથી મંગાવી શકાતા નથી. તવાથી શરૂઆત કરી. પરંતુ ઓટોમેટિક પ્લાન્ટનો વિચાર શરૂ થયો. આ કામ ઓસ્ટ્રેલિયાની એક કંપનીને આપવામાં આવ્યું અને એન્જિનિયરે તેને પડકાર તરીકે લીધો અને ભુજિયા બનાવવા માટે ઓટોમેટિક મશીન બનાવ્યું.
Success Story : નમકીનના ક્ષેત્રમાં પગ મૂક્યા પછી, ભુજિયાએ સેવ, ચણાની દાળ, વટાણા તેમજ સીંગ ભુજિયા સહિત તમામ પ્રકારની નમકીન વેચવાનું શરૂ કર્યું. સ્વાદ અને ગુણવત્તા તેમજ પોષણક્ષમ ભાવે બાલાજી વેફર્સને આકરી સ્પર્ધામાં પણ જીવંત રાખી છે. આજે બાલાજી વેફર્સ પાસે દરરોજ 6.5 લાખ કિલો બટાકાની ચિપ્સ અને 10 લાખ કિલો નમકીન બનાવવાની ક્ષમતા સાથે 4 ઉત્પાદન પ્લાન્ટ છે. તેમની પાસે 20,000 ડીલરોનું વિશાળ નેટવર્ક છે.
Success Story : બાલાજી વેફર્સ પેપ્સી કંપની , લેસ અને હલ્દીરામ જેવી મોટી બ્રાન્ડ્સને સખત સ્પર્ધા આપી રહી છે . બાલાજી નમકીન ગુજરાતમાં 90% બજાર પર કબજો કરે છે , જ્યારે મધ્યપ્રદેશ, રાજસ્થાન, મહારાષ્ટ્ર અને અન્ય રાજ્યોમાં, બાલાજી વેફર્સ 71% બજાર પર કબજો કરે છે. વર્ષ 2018માં કંપનીની આવક 2200 કરોડ રૂપિયા હતી. કંપની વાર્ષિક 20-25%ના દરે પ્રગતિ કરી રહી છે.
Success Story : એસ્ટ્રોન સિનેમાની કેન્ટીનથી શરૂ થયેલી આ સફર આજે જ્યાં છે ત્યાં પહોંચી છે, તેની પાછળ ચંદુભાઈ વિરાણી સહિત તમામ ભાઈઓની મહેનત, સમર્પણ અને હિંમત છે, દરેક પરિસ્થિતિનો સારી-ખરાબ સામનો કરી આગળ વધવાની.
Success Story : ચંદુભાઈ વિરાણીનો જન્મ જામનગર જિલ્લાના કાલાવડ તાલુકાના ધુણ-ધોરાજી ગામમાં થયો હતો. તેમના પિતા પોપટભાઈ ખેડૂત હતા. વરસાદના અભાવે ખેતીમાં સતત પડતી મુશ્કેલીઓને કારણે પોપટભાઈએ પોતાનું ખેતર વેચી દીધું અને મળેલા પૈસામાંથી 20,000 રૂપિયા પુત્રોને આપીને ધંધો શરૂ કરવા જણાવ્યું.
Success Story : વિરાણી બંધુઓએ એ પૈસાથી ખાતર અને ખેતીના સાધનોનો ધંધો શરૂ કર્યો. પરંતુ તે ધંધો સફળ ન થઈ શક્યો. વિરાણી બંધુઓ રાજકોટ ગયા અને ત્યાં કોલેજના વિદ્યાર્થીઓ માટે બોર્ડિંગ અને લોજિંગ મેસ ખોલવા ગયા. પરંતુ તે કામ પણ ચાલી શક્યું નહીં. તે સમયે ચંદુભાઈ માત્ર 17 વર્ષના હતા અને તેઓ શાળામાં ભણતા હતા. પરંતુ તે પોતાનો અભ્યાસ ચાલુ રાખી શક્યો નહીં. ભાઈઓને મદદ કરવા તે પણ રાજકોટ આવ્યો હતો.
Success Story : એસ્ટ્રોન સિનેમા 1974 માં રાજકોટમાં શરૂ થયું, જ્યાં દેરાણી ભાઈઓને કેન્ટીનમાં કામ મળ્યું. કેન્ટીનના કામ સિવાય, તે ત્યાં તમામ કામ કરતો, પછી તે સફાઈનું કામ હોય, ટિકિટ કાઉન્ટર પર બેસવાનું હોય કે ગાર્ડનું હોય. સિનેમાનો માલિક તેના કામથી ખૂબ ખુશ હતો. તેથી 1976 માં તેણે તેણીને કરાર પર એસ્ટ્રોન સિનેમાની કેન્ટીન ચલાવવાની ઓફર કરી. વીરાણી બંધુઓએ આ ઓફર સહર્ષ સ્વીકારી લીધી.
Success Story : એસ્ટ્રોન સિનેમાની કેન્ટીનમાં તેઓએ ચિપ્સ, નમકીન, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ વગેરે વેચવાનું શરૂ કર્યું. કામ બરાબર ચાલવા લાગ્યું. શરૂઆતમાં ચંદુભાઈ તેમના ભાઈઓના સહાયક તરીકે કામ કરતા હતા અને ધંધાની બારીકાઈઓ સમજતા રહેતા હતા.
Success Story : કેન્ટીનમાં વેફર્સ સૌથી વધુ વેચાતી હતી. તેથી ચંદુભાઈ વિરાણીએ તેમના ભાઈઓ સાથે મળીને વેફરના વેચાણમાંથી વધુ નફો મેળવવાનું વિચારવાનું શરૂ કર્યું. તે સમયે તેઓ વેફરના પેકેટ ખરીદીને વેચતા હતા. ચંદુભાઈ અને તેમના મોટા ભાઈ ભીખાભાઈએ છૂટક વેફર ખરીદવા અને તેને પેકેટમાં વેચવાની યોજના બનાવી, જે સફળ થઈ અને તેઓને પહેલા કરતા વધુ નફો થયો.
Success Story : નફો વધારવા માટે તેણે કેન્ટીનના મેનુમાં સેન્ડવીચનો પણ સમાવેશ કર્યો. તેનાથી તેના નફામાં થોડો વધારો થયો. ચંદુભાઈ માત્ર જવાબદાર જ નહિ, મહત્વાકાંક્ષી પણ હતા. તે પોતાના વ્યવસાયમાં આગળ વધવા માંગતો હતો. 1982 માં, તેના ભાઈઓની સલાહ લીધા પછી, તેણે ઘરે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બનાવી અને ઘરે બટાકાની ચિપ્સ બનાવવાનું શરૂ કર્યું. ચિપ્સ બનાવવાની સમગ્ર જવાબદારી ચંદુભાઈની હતી. તેને એક રસોઈયા મળ્યો જે ચિપ્સ બનાવવામાં નિષ્ણાત હતો. આ રીતે ઘરે ચિપ્સ તૈયાર કરવાનું કામ શરૂ થયું.
Success Story : તેણે ઘરે તૈયાર કરેલી વેફર્સનું નામ ‘બાલાજી’ રાખ્યું અને તેને કેન્ટીન તેમજ અન્ય દુકાનોમાં વેચવાનું શરૂ કર્યું. ‘બાલાજી વેફર્સ ‘ મોપેડ પર ભરીને દુકાનોમાં સપ્લાય કરવામાં આવી હતી. આ કામ પણ સરળ નહોતું. શરૂઆતમાં દુકાનદારો પાસેથી પેમેન્ટ લેવામાં તકલીફ પડતી હતી.ઘણી વખત પેમેન્ટ મોડું મળતું કે બિલકુલ મળતું ન હતું. પણ તેણે પોતાનું કામ ઈમાનદારીથી કરવાનું ચાલુ રાખ્યું.
Success Story : ‘બાલાજી વેફર્સ ‘ ક્રન્ચી અને સ્વાદિષ્ટ હતા. તેનો સ્વાદ ટૂંક સમયમાં જ ગ્રાહકોમાં પ્રવેશી ગયો અને પરિણામે તેની માંગ વધવા લાગી. જેમ જેમ ગ્રાહકોની માંગ વધી, તેમ તેમ ‘ બાલાજી વેફર્સ’નો પુરવઠો લેતા દુકાનદારોની સંખ્યા પણ વધવા લાગી. હવે મોપેડ પર વેફર્સ સપ્લાય કરવાનું મુશ્કેલ બન્યું છે. તેથી પ્રથમ રિક્ષાની વ્યવસ્થા કરવામાં આવી હતી. બાદમાં માંગ વધુ વધતાં ટેમ્પો લોન પર લેવામાં આવ્યો હતો.
Success Story : માંગને પહોંચી વળવા ઉત્પાદનમાં વધારો જરૂરી હતો. પરંતુ ચિપ્સ બનાવવી પણ એટલી સરળ ન હતી. બટાકા ખરીદવાથી માંડીને છોલવા, ધોવા, કાપવા અને તળવા તેમજ પેકીંગ કરવા પડતા હતા, જેમાં વધુ મહેનત જ નહીં પરંતુ વધુ સમય પણ લાગતો હતો. ખૂબ વિચાર-વિમર્શ પછી દેરાણી ભાઈઓએ મશીનમાં રોકાણ કરવાનું નક્કી કર્યું.
Success Story : તે સમયે બજારમાં 5 કિલોની ક્ષમતાનું બટાકાની છાલ ઉતારવાનું મશીન ઉપલબ્ધ હતું. ખાસ ઓર્ડર પર, 10 થી 20 કિલો બટાકાની છાલ ઉતારવાની ક્ષમતા ધરાવતું મશીન બનાવવામાં આવ્યું હતું. બટાકા કટિંગ મશીનનું એક ખાસ યુનિટ પણ તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં એક સાથે 10 બટાટા કાપી શકાય છે. મશીનરીમાં રોકાણના પરિણામે ઉત્પાદન ક્ષમતામાં વધારો થયો.
Success Story : 1982 થી 1989 સુધી ધંધામાં તેજી આવી, પણ નફો બહુ ન થયો. આવી સ્થિતિમાં, મોટા ભાઈએ અન્ય વ્યવસ્થામાં હાથ અજમાવવાનું વિચારવાનું શરૂ કર્યું. પણ ચંદુભાઈ આ કામને આગળ લઈ જવા માંગતા હતા. 1989માં બાલાજી વેફર્સ દર વર્ષે 2 લાખ ચિપ્સનું વેચાણ કરતી હતી . તે વર્ષે રાજકોટમાં નાગરિક બેંકમાંથી લોન લઈને 1000 ચોરસ મીટરનો પ્લોટ ખરીદ્યો હતો અને ત્યાં 8 તવા લગાવવામાં આવ્યા હતા. આ સાથે સ્ટાફમાં પણ વધારો કરવામાં આવ્યો હતો.
Success Story : 1992 સુધીમાં, બાલાજી વેફર્સનું વાર્ષિક વેચાણ 30 મિલિયન હતું. પણ ચંદુભાઈને સંતોષ ન થયો. તેઓ ગ્રાહકોને સારી કિંમત અને પેકેજિંગ સાથે સારી ગુણવત્તા આપવા માંગતા હતા, જે તવા પર બનેલી ચિપ્સમાં શક્ય નહોતું. તેથી 1992માં તેમણે ઓટોમેટિક વેફર બનાવવાનો પ્લાન્ટ સ્થાપ્યો. આ મશીન પૂણેની માથેર એન્ડ પ્લાન્ટ કંપની પાસેથી ખરીદવામાં આવ્યું હતું.
Success Story : ઓટોમેટિક વેફર બનાવવાના પ્લાન્ટમાં પ્રથમ 6 મહિનામાં ઘણી સમસ્યાઓ હતી, જે કંપનીમાંથી મેં મશીન ખરીદ્યું હતું તે બંધ થઈ ગયું હતું. વિરાણી ભાઈઓ પાસે ન તો એન્જિનિયર હતા કે ન તો ટેક્નિકલ સ્ટાફ. પ્લાન્ટની ક્ષમતા 1000 કિગ્રા ચિપ્સ/કલાક હતી. પરંતુ તેમાંથી માત્ર નામ જ ઉત્પન્ન થઈ રહ્યું હતું. કોઈક રીતે આ સમસ્યા હલ થઈ ગઈ.
Success Story : 90 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, અંકલ ચિપ્સ અને બિન્ની જેવી ઘણી મોટી બ્રાન્ડ સ્પર્ધકો તરીકે ઉભરી આવી . તેઓ તેમના આકર્ષક પેકેજિંગ વડે ગ્રાહકોને આકર્ષવા લાગ્યા. બાલાજી વેફર્સ હજુ પણ વાદળી-પીળા લોગોવાળા પારદર્શક પ્લાસ્ટિક પેકેટમાં ચિપ્સ વેચી રહી હતી. સ્પર્ધાનો સામનો કરીને, વિરાણી બંધુઓએ પેકેજિંગ મશીનમાં રોકાણ કરવાનું નક્કી કર્યું.
Success Story : વિદેશી મશીનની કિંમત 60 લાખ હતી. લોકલ મશીનની કિંમત 6 લાખ છે. વિરાણી બંધુઓએ લોકલ મશીન ખરીદ્યું. તેને આ નિર્ણય પર પસ્તાવો કરવો પડ્યો કારણ કે આ મશીન ખરાબ રીતે ફેલ થઈ ગયું હતું. કાયદેસરની કાર્યવાહી દ્વારા કોઈક રીતે મશીન સપ્લાયરને પરત કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ ત્યાં સુધીમાં 2-3 વર્ષ વેડફાઈ ગયા હતા. બાદમાં 1995 માં, મહત્વપૂર્ણ મશીન જાપાન પાસેથી ખરીદવામાં આવ્યું હતું. ત્યાં સુધીમાં, પેપ્સીની ફ્રિટો-લીએ પણ ભારતીય બજાર પર કબજો કરી લીધો હતો.
Success Story : આકરી હરીફાઈ વચ્ચે ટકી રહેવું નાની ભારતીય કંપની માટે પણ આસાન ન હતું. પરંતુ બાલાજી વેફર્સ અડગ રહ્યા. તેના મસાલેદાર, તીખા, મસાલેદાર સ્વાદને લીધે, તેણે તેના ગ્રાહકોમાં તેનું સ્થાન જાળવી રાખ્યું છે અને વાર્ષિક 20-25%ના વિકાસ દરે વૃદ્ધિ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું છે. 1999 માં, 2000 કિગ્રા પ્રતિ દિવસની ઉત્પાદન ક્ષમતાનો ઓટોમેટિક પ્લાન્ટ અને 2003 માં, 5000 કિગ્રાની ક્ષમતા સાથે રાજકોટ ખાતે FMC પોટેટો પ્રોસેસિંગ મશીનરી (PPM) સ્થાપિત કરવામાં આવી હતી. હવે બાલાજી વેફર્સની વાર્ષિક આવક 20 કરોડ સુધી પહોંચી ગઈ છે.
Success Story : આ પછી ચંદુભાઈએ નમકીનને પોતાના ધંધામાં સામેલ કરવાનું વિચારવાનું શરૂ કર્યું. તેમણે ભુજિયાથી શરૂઆત કરી હતી. ભુજિયા સંપૂર્ણપણે ભારતીય ઉત્પાદન હતું. ચિપ્સની જેમ રેડીમેડ ઓટોમેટિક પ્લાન્ટ આ માટે બહારથી મંગાવી શકાતા નથી. તવાથી શરૂઆત કરી. પરંતુ ઓટોમેટિક પ્લાન્ટનો વિચાર શરૂ થયો. આ કામ ઓસ્ટ્રેલિયાની એક કંપનીને આપવામાં આવ્યું અને એન્જિનિયરે તેને પડકાર તરીકે લીધો અને ભુજિયા બનાવવા માટે ઓટોમેટિક મશીન બનાવ્યું.
Success Story : નમકીનના ક્ષેત્રમાં પગ મૂક્યા પછી, ભુજિયાએ સેવ, ચણાની દાળ, વટાણા તેમજ સીંગ ભુજિયા સહિત તમામ પ્રકારની નમકીન વેચવાનું શરૂ કર્યું. સ્વાદ અને ગુણવત્તા તેમજ પોષણક્ષમ ભાવે બાલાજી વેફર્સને આકરી સ્પર્ધામાં પણ જીવંત રાખી છે. આજે બાલાજી વેફર્સ પાસે દરરોજ 6.5 લાખ કિલો બટાકાની ચિપ્સ અને 10 લાખ કિલો નમકીન બનાવવાની ક્ષમતા સાથે 4 ઉત્પાદન પ્લાન્ટ છે. તેમની પાસે 20,000 ડીલરોનું વિશાળ નેટવર્ક છે.
Success Story : બાલાજી વેફર્સ પેપ્સી કંપની , લેસ અને હલ્દીરામ જેવી મોટી બ્રાન્ડ્સને સખત સ્પર્ધા આપી રહી છે . બાલાજી નમકીન ગુજરાતમાં 90% બજાર પર કબજો કરે છે , જ્યારે મધ્યપ્રદેશ, રાજસ્થાન, મહારાષ્ટ્ર અને અન્ય રાજ્યોમાં, બાલાજી વેફર્સ 71% બજાર પર કબજો કરે છે. વર્ષ 2018માં કંપનીની આવક 2200 કરોડ રૂપિયા હતી. કંપની વાર્ષિક 20-25%ના દરે પ્રગતિ કરી રહી છે.