મિત્રો આજે મોજીલો ગુજરાતી માં અમે લઇ ને આવિયા છીએ ખાસ માહિતી, મિત્રો આજે આપડો ભારત દેશ માં ગુજરાત માં દરેક ગુજરાતી ખાવા પીવા ના ખુબ શોખીન હોઈ છે, મિત્રો તમને જણાવીએ કે તે અને આપડે દરરોજ સાંજે આપડે જઈ ને ઘરે નવીન ખાવા ની માંગ કરીએ છીએ, તમને જણાવીએ કે તે પનીરનુ નામ એ આવતાની સાથે જ આપણા લોકોના મોંમાં એ પાણી આવી જાય છે.તમને જણાવીએ કે તે આ ખાસ કરીને તો પંજાબી શાક એ બનાવવા માટે આ પનીરનો એ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.મિત્રો તમને જણાવીએ કે તે માટે તો આજે અમે તમારા માટે એક પનીર હાંડીની સબ્જી એ કેવી રીતે બનાવવી તેની આખી રેસીપી એ લઇને આવ્યા છીએ.મિત્રો તમને જણાવીએ કે તે માટે તો આવો જોઇએ કે આ હોટલ કરતા પણ સ્વાદમાં વધારો થશે જો આ આ રીતે બનાવશો પનીર હાંડી.
સામગ્રીઓ બનાવવા માટે
- ૧૦ ટુકડા પનીર
- ૧ કપ ટામેટા જીણા સમારેલા
- ૨ નંગ લીલા મરચા
- ૧ નંગ આદુનો ટુકડો
- ૯ કળી લસણ
- ૧ નંગ તમાલ પત્ર
- ૪ થી ૫ નંગ મરી
- ૨ ટુકડા તજ
- ૩ નંગ લીલી ઈલાયચી
- ૪ નંગ લવિંગ
- ૧ ચમચી લાલ મરચું
- ૧ ચમચી સુકી મેથી
- ૧/૨ કપ તાજી મલાઈ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
.બનાવવાની રીત
મિત્રો તમને જણાવીએ કે તે તમારે સૌપ્રથમ તો ટામેટાને ધોઈને અને કાપીને પછી તમારે પીસીને એક પેસ્ટ બનાવી લો.અને તે બાડ આ લીલા મરચાંને તમે ધોઈને તેની દાંડલી એ કાપીને તમે તેને સમારી લો.મિત્રો થોડું જીણું સમારવું,તે પછી તમારે હવે તમે આ આદુને ધોઈને તેની છાલ એ ઉતારીને અને છીણી લો. તમને જણાવીએ કે તે આ લસણની છાલ એ ઉતારીને તમે તેને વાટી લો. મિત્રો તમને જણાવીએ કે તે પછી તમારે આ આદુ અને લસણને તમે મિક્સ કરીને અને તેની એક પેસ્ટ બનાવી લો. વધુ માં જણાવીએ કે તે બાદ ના આ એક પેનમા તમે તેલ ગરમ કરો અને તેમાં તમે આ તમાલપત્ર અને મરી અને તજ અને લવિંગ અને આ ઈલાયચી એ ઉમેરો.
મિત્રો તમને જણાવીએ કેતે હવે આ આદુ અને એક લસણની પેસ્ટ અને આ લીલા મરચા એ નાંખીને તેને હલાવો.મિત્રો તમને જણાવીએ કે તે બાદ તમે આ ટામેટાની પેસ્ટ એ લાલ મરચાનો પાવડર અને મીઠું અને અડધો કપ પાણી એ ઉમેરો ૫ મિનીટ તેને સીજવા દો. મિત્રો તમને જણાવીએ કે તે ત્યારબાદ તમે આ મેથી અને પનીરના ટુકડા એ ઉમેરીને વધુ ૧૦ મિનીટ સુધી તેને રાખો. તમને જણાવીએ કે તે હવે આ પનીર પર તમે તાજી મલાઈ એ ઉમેરીને ૨ મિનીટ સુધી તેને સીઝવા દો. મિત્રો તે પછી તેને મિક્ક્ષ કરી લો, બસ તૈયાર છે આ ગરમા ગરમ પનીર હાંડી કે જેને તમેં રોટલી સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરી શકો છો.
લેખન અને સંપાદન : મોજીલો ગુજરાતી ટિમ
તમે આ લેખ મોજીલો ગુજરાતીના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો,આવી જ રીતે રોજિંદા જીવન માં ઉપયોગી હોઈ તેવા લાગણીસભર લેખ,સ્વાસ્થ્ય વર્ધક માહિતી,બોલીવુડ ની ખબરો,ધાર્મિક વાતો,રેસીપી, તથા અન્ય રસપ્રદ માહિતી મેળવવા માટે ગુજરાત નું લોકપ્રિય ફેસબુક પેજ મોજીલો ગુજરાતી લાઈક કરી ને અમારી સાથે જોડાઓ.
