એક સમયે 4 ભાઈએ શરૂ કરી હતી પાનના ગલ્લાની એક નાની અમથી દુકાન અને આજે બન્યું 300 કરોડનું ડેરી સામ્રાજ્ય…

ગુજરાતના અમરેલી શહેરમાં વર્ષ 1989માં બ્યુટીફિકેશનની કામગીરી શરૂ થઈ હતી મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન એ રસ્તાની બાજુમાં આવેલી ઘણી નાની મોટી દુકાનો અને સ્ટોલ તોડી નાખ્યા હતા અને તેની સાથે અનેક પરિવારોના સપના તેમની મૂડી અને ભરણપોષણના સાધનોને તોડી નાખ્યા હતા. બધું છીનવાઈ ગયું પણ હજુ એક આશા બાકી હતી થોડી હિંમત અને કંઈક મોટું કરવાની ઈચ્છા હતી. હવે જે નુકસાન થયું હતું તેના પર અફસોસ કરવાનો કોઈ ફાયદો નહોતો જે દુકાનોમાં તોડફોડ કરવામાં આવી હતી તે પૈકી એક ગુજરાતના ચાવંડ ગામમાં એક સામાન્ય ભુવા પરિવારની હતી આ પરિવાર ગામમાં ખેતી કરીને પોતાનું ગુજરાત ચલાવતો હતો.

પરંતુ ગામમાં શિક્ષણની સારી સુવિધા ન હોવાને કારણે ઘરના મોટાભાઈએ બાજુના શહેરમાં અમરેલી જવાનું નક્કી કર્યું જેથી તેમના ચાર પુત્રો દિનેશ જગદીશ ભુપત અને સંજીવ સારો અભ્યાસ કરી નોકરી મેળવી શકે અને પરિવાર સારું જીવન જીવી શકે તેથી માત્ર સારા જીવનની શોધમાં ભુવા પરિવાર વર્ષ 1987 માં અમરેલી આવ્યા હતા. થોડા વર્ષો પછી 1993માં જન્માષ્ટમીના તહેવાર દરમિયાન ભાઈઓના મનમાં દુકાનમાં આઈસ્ક્રીમ વેચવાનો વિચાર આવ્યો આ એકમાત્ર પગલું હતું જેણે તેના આઈસ્ક્રીમ વ્યવસાયનો પાયો નાખ્યો.

જન્માષ્ટમીમાં આ ઉત્સવમાં મેળા જેવું વાતાવરણ હતું યાત્રાળુઓ અને પ્રવાસીઓના મોટા ઘસારાને કારણે ધંધો પણ ઝડપથી વધવા લાગ્યું. તેને વિસ્તરવા માટે અમે અમારી દુકાન પર આઈસ્ક્રીમ વેચવાનું નક્કી કર્યું શરૂઆતમાં તે સ્થાનિક કંપનીમાંથી આઈસ્ક્રીમ ખરીદતો હતો અને કમિશન પર વેચતો હતો. તેમની આઈસ્ક્રીમ વેચવાની યોજના સફળ રહી જેના કારણે તેમના નફામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો. લોકો આઈસ્ક્રીમ પસંદ કરતા હતા.

આ સમય દરમિયાન જ તેણે આઈસ્ક્રીમ બનાવતા શીખ્યા અને પછી આ ક્ષેત્રમાં એક ડગલું આગળ વધીને તેણે પોતાનું આઈસ્ક્રીમ યુનિટ સ્થાપવાનું નક્કી કર્યું. 1996 થી તેણે પોતાનો આઈસ્ક્રીમ વેચવાનું શરૂ કર્યું તેમના ઉત્પાદનો લોકપ્રિય બન્યા અને ગ્રાહકો વધતા ગયા.

1998 માં તેમણે શ્રી શીતલ ઇન્ડસ્ટ્રીઝ સાથે ભાગીદારીમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું ભુપત્તે કહ્યું “વત્તા બીઝનેસ અને ધ્યાન રાખીને કંપની બનાવવાની જરૂરિયાત અનુભવાય અને પછી અમે ગુજરાત ઇન્ડસ્ટ્રીયલ ડેવલોપમેન્ટ કોર્પોરેશનમાં યુનિટ સ્થાપ્યું. અમે અહીં 150 લીટર દૂધ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ સ્થાપ્યો હતો ધીમે ધીમે કંપનીએ માર્કેટમાં પોતાનું સ્થાન બનાવવાનું શરૂ કર્યું તેની બ્રાન્ડનું આઈસ્ક્રીમ હવે શહેર જિલ્લા અને રાજ્યના ઘણા ભાગોના દુકાનમાં વેચાઈ રહ્યો હતો જોકે વિકાસશીલ દેશ ભારતમાં હાજર કેટલાક પડકારો તેમની પ્રગતિને રોકી રહ્યા હતા જેમાં અમરેલીમાં વારંવાર વીજ પુરવઠો ખોરવાઈ જવાની સમસ્યા સૌથી મોટી હતી જેના કારણે વેચાણ પર ઘણી અસર થઈ હતી તે કહે છે

તેણે વર્ષ 2015માં ફ્રોઝન ફૂડ પિઝા પરાઠા સ્નેક્સ વગેરેમાં પણ હાથ અજમાવ્યો હતો. વર્ષ 2016 સુધીમાં કંપનીએ નમકીન ની નવી વિવિધતા સાથે બજારોમાં પ્રવેશ કર્યો અને પછીના વર્ષ 2017 માં તે પબ્લિક લિમિટેડ કંપની શીતલ કુલ પ્રોડક્ટ લિમિટેડ માં લિસ્ટ થઈ આજે કંપની શીતલ આઈસ્ક્રીમ દરરોજ બે લાખ લીટર દૂધ પ્રોસેસ કરે છે અહીં 1500 કર્મચારી કામ કરે છે જેમાંથી 800 મહિલાઓ છે આજે કંપની 500 થી વધુ ઉત્પાદનોનું વેચાણ કરી રહી છે ભુપત નોંધાવો છે કે શીતલ ફૂડ પ્રોડક્ટસ સેક્ટરમાં સૌથી મોટી એમ્પ્લોયર કંપની છે

ભુપત સમજાવે છે “શરૂઆતમાં અમારી પાસે કોઈ ટીમ નહોતી તે એકલો જ બધું સંભાળતો હતો બધા ભાઈઓ છૂટક દુકાનમાં જાતે જ કામ કરતા અને ઉત્પાદનોને સુધારવા અને ગ્રાહકો સાથે જોડવાનું કામ કરતા દુકાનો પર જવાનું એક હેતુ અમારી પ્રોડક્ટસ ને લોકો સમક્ષ મુકવાનો હતો. અમે રાષ્ટ્રીય બ્રાન્ચ સાથે સ્પર્ધા કરી રહ્યા હોવાથી આવા પગલાં લેવા જરૂરી હતા. અમે દિવસમાં 15 થી 18 કલાક કામ કરતા હતા તેની પાસે પોતાનો કોઈ વાહન ન હતું મુસાફરી કરવી મુશ્કેલ બની રહી હતી અને કાચો માલ અને વીજળીની પ્રાપ્તિ પણ એક પડકાર હતો તેમનો મોટાભાગનો કાચો માલ પડોશી રાજ્ય મહારાષ્ટ્રમાંથી આવતો હતો જેનો અર્થ થાય છે કે 200 કિલોમીટરની મુસાફરી માટે વધારાના પરિવહન ખર્ચ આ ભાઈઓએ બિઝનેસની તમામ જવાબદારીઓ એકબીજામાં વહેંચી દીધું”

ભૂપતને આનંદ છે કે આ વ્યવસાય પરિવારને સારું જીવન જીવવામાં અને બીજા ઘણા લોકોને રોજગાર આપવામાં મદદ કરે છે તેણે કહ્યું “પહેલા અમને ખબર ન હતી કે આ બિઝનેસ ત્યાં સુધી જશે પરંતુ થોડા વર્ષ પછી અમને તેની ક્ષમતાનો અહેસાસ થયો. સત્ય તો એ છે કે તમે પૂરી ઈમાનદારી અને મહેનતથી કામ કરશો તો તમને નવી ઊંચાઈ ઉપર પહોંચતા કોઈ નહિ રોકી શકે”