જાણો દહીંમાં રહેલા ફાયદા વિશે, જેનાથી ઘણી બીમારીઓ સામે મળે છે રાહત….
દહીંના સ્વાસ્થ્ય લાભ : વ્યક્તિ માટે આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન રહેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સભાન વ્યક્તિ તેના ખોરાક અને જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન લાવતો નથી. જ્યારે ખાવાની પીવાની વાત આવે છે, ત્યારે તેમાં દહી ખૂબ ફાયદાકારક છે. ઉનાળામાં દહીં ખૂબ ખાવામાં આવે છે. દહીંથી પેટ ઠંડુ કરવા ઉપરાંત શરીરને પણ બીજા ઘણા ફાયદા છે.
ભારતીય સંસ્કૃતિમાં શુભ કાર્ય પહેલાં દહીં અને ખાંડ ખવડાવવાની પરંપરા છે. ગરમીથી રાહત મેળવવા માટે લોકો તેમાં બનાવેલ દહીં અને રાયતા, છાશ, લસ્સી વગેરેનું સેવન પણ કરે છે. નિષ્ણાતો માને છે કે કેટલાક ખોરાકનો ઉપયોગ દહીં સાથે ન કરવો જોઇએ. ચાલો આપણે જાણીએ આવા જ કેટલાક ફૂડ્સ વિશે જે દહીં સાથે ખાવામાં આવે તો મુશ્કેલીઓ ઊભી કરી શકે છે.
દહીં ખાવાના ફાયદા : ઘણા આરોગ્યપ્રદ બેક્ટેરિયામાં જોવા મળે છે જે પાચક વિકારથી રાહત માટે મદદરૂપ છે. લેક્ટિક એસિડ, વિટામિન બી -6, બી -12, આયર્ન, કેલ્શિયમ, રેબોફ્લેવિન જેવા પોષણ દહીંમાં જોવા મળે છે. આ બધા તત્વો શરીરને રોગોથી દૂર રાખવામાં અસરકારક છે. પોટેશિયમથી ભરપૂર દહીં હૃદયરોગનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. કેલ્શિયમની હાજરીને કારણે, રક્ત વાહિનીઓની નસો નરમ રહે છે, જેના કારણે નસો સંકુચિત થતી નથી અને રક્ત પરિભ્રમણ યોગ્ય રીતે થાય છે.
રાત્રે દહીંનું સેવન ન કરો : દહીંની અસર ઠંડી હોય છે, આવી સ્થિતિમાં રાત્રે તેનું સેવન કરવાથી ખાંસી અને શરદી થઈ શકે છે. ઉપરાંત, ખોટા સમયે તેનું સેવન કરવાથી સ્થૂળતા અને ત્વચાની સમસ્યાઓમાં પ્રોત્સાહન મળે છે. નિષ્ણાતો માને છે કે દહીંમાં એવા તત્વો હોય છે જે પિત્ત અને કફ વધારે છે. તેથી તેનું સેવન સાવધાની સાથે કરવું જોઈએ. નિષ્ણાતોના મતે દિવસ દરમિયાન હંમેશા દહી ખાવી જોઈએ. વળી, ફ્રિજમાં રાખેલ દહી ખાવાનું ટાળો, તાજી દહીં સ્વાસ્થ્ય માટે વધારે ફાયદાકારક છે.
આ વસ્તુઓ સાથે દહીંનું સેવન ન કરો: નિષ્ણાતોના મતે દૂધ અને દહીં એક સાથે ન પીવું જોઈએ. આ એસિડિટીને કારણે સમસ્યા હોઈ શકે છે. આ સિવાય ફળો પણ દહીં સાથે ન ખાવા જોઈએ. તે જ સમયે, દહીં અને મીઠું ખાવાથી બીપીની સમસ્યા વધી શકે છે. આ સિવાય દહીં ગરમ ખોરાક સાથે ન ખાવું જોઈએ. તળેલા ખોરાક અને દહીં સાથે ખાવાનું નુકસાનકારક પણ હોઈ શકે છે.
