આ પોષક તત્વોને વધારેમાત્રામાં ખાવાથી થઈ શકે છે જાનલેવા બીમારીઓ, જાણો આ પોષક તત્વોની મર્યાદા….
ચોક્કસ પોષક તત્વોનો વધુ પડતો વપરાશ અથવા અતિશય પોષણ ખરેખર ઘણા લોકો માટે ચિંતાનો વિષય બની શકે છે. જો તમે એવા વ્યક્તિ છો જે સારા પોષણ વિશે વિચારી રહ્યા છે, તો અહીં કેટલાક પોષક તત્વો છે જે તમારે વધુ પડતા પ્રમાણમાં ન લેવા જોઈએ.
તંદુરસ્ત આહાર એટલે યોગ્ય પોષણ તેમજ યોગ્ય માત્રામાં પોષણ પસંદ કરવું. મોટેભાગે, તે તમે કેટલો સમય જીવો છો તેનાથી સંબંધિત છે. જીવનની દીર્ધાયુષ્ય માત્ર તમે ખાતા હોય તેવા પ્રકાર સાથે જ નહીં પરંતુ તમે જે માત્રામાં વપરાશ કરો છો તેનાથી પણ સંબંધિત છે.
પૌષ્ટિક આહાર તમારી તંદુરસ્ત જીવનશૈલીમાં સુધારો કરી શકે છે, પરંતુ જો તમે સંતુલિત આહારથી દૂર રહો છો, તો તે તમારા શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય પર અસર કરી શકે છે. જ્યારે પોષણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત મહત્ત્વપૂર્ણ બની શકે છે, અમુક પોષક તત્વોનો વધુ પડતો વપરાશ અથવા અતિશય પોષણ ખરેખર ઘણા લોકો માટે ચિંતાનો વિષય બની શકે છે. જો તમે એવા વ્યક્તિ છો જે સારા પોષણ વિશે વિચારી રહ્યા છે, તો અહીં કેટલાક પોષક તત્વો છે જે તમારે વધુ પડતા પ્રમાણમાં ન લેવા જોઈએ.
ટ્રાન્સ અને સંતૃપ્ત ચરબી: ટ્રાન્સ ચરબી આહાર ચરબીના સૌથી બિનઆરોગ્યપ્રદ પ્રકારોમાંથી એક છે. જે માત્ર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ જ નહીં, પણ સારા કોલેસ્ટ્રોલને પણ ઘટાડે છે. અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનના જણાવ્યા મુજબ, ટ્રાન્સ ચરબીનો વધુ પડતો ઉપયોગ તમને હૃદયરોગ માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવી શકે છે, જે પુખ્ત વયના લોકોમાં મુખ્ય, જીવલેણ રોગોમાંનો એક છે.
એ જ રીતે, સંતૃપ્ત ચરબી પણ બિનઆરોગ્યપ્રદ છે. તે ધમનીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલના નિર્માણમાં મદદ કરે છે, “ખરાબ” કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે. આ ફરીથી હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે.
સોડિયમ: સોડિયમ જેટલું જરૂરી બન્યું છે, તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હાનિકારક બની શકે છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, સોડિયમના વધુ પડતા સેવનથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હૃદયરોગ અને સ્ટ્રોક થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તે તમારા હાડકાંઓને નબળા પણ કરી શકે છે, કારણ કે તે કેલ્શિયમની ખોટ તરફ દોરી શકે છે. પેકેજ્ડ ફૂડ્સમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધારે હોવાથી, તમારી ઉંમર પ્રમાણે તે ખરેખર તમારા સ્વાસ્થ્ય પર અસર કરી શકે છે.
નાઈટ્રેટ: નાઈટ્રેટ રાસાયણિક સંયોજનો હોવા છતાં, તેમને એક પ્રકારનું પોષક પણ માનવામાં આવે છે. નાઈટ્રેટથી સમૃદ્ધ ખોરાક ઘણીવાર હાર્ટબર્ન, ઉબકા, માથાનો દુખાવો અને પેટમાં ખેંચાણ સહિત હાનિકારક આરોગ્ય અસરો સાથે સંકળાયેલા હોય છે.
આયર્ન: આયર્નનું વધુ પડતું સેવન તમારા શરીર માટે હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે. આયર્નથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવાથી પેશીઓ અને અવયવોમાં આયર્નનું નિર્માણ થઈ શકે છે. સૌથી સામાન્ય ડિસઓર્ડર જે વારસાગત હેમોક્રોમેટોસિસ થઇ શકે છે, જે જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો સંધિવા, યકૃતની સમસ્યાઓ, ડાયાબિટીસ, હૃદયની નિષ્ફળતા અને કેન્સરનું જોખમ વધે છે.
