ઘઉંના ઉપયોગથી આજે આ વ્યક્તિએ, થાળી, ચમચી અને વાટકી બનાવી, જેનો તમે ખાવામાં ઉપયોગ કરો છો તેના જ વાસણ બનાવવા એ પણ એક અલગ જ કળા છે…

ઘઉંના ઉપયોગથી આજે આ વ્યક્તિએ, થાળી, ચમચી અને વાટકી બનાવી, જેનો તમે ખાવામાં ઉપયોગ કરો છો તેના જ વાસણ બનાવવા એ પણ એક અલગ જ કળા છે…

કેરળના એર્નાકુલમના રહેવાસી વિનય કુમાર બાલકૃષ્ણન, નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ફોર ઇન્ટરડિસિપ્લિનરી સાયન્સ એન્ડ ટેકનોલોજી ના વૈજ્ઞાનિકો સાથે મળીને ઘઉંના થૂલામાંથી બાયોડિગ્રેડેબલ સિંગલ-યુઝ ક્રોકરી બનાવી છે.

ઘઉંની સફાઈ કરતી વખતે ઘઉંના નાના કણોને ઘણીવાર ફેંકી દેવામાં આવે છે અથવા ક્યારેક પશુધનને ખવડાવવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ આ થૂલું ખૂબ ફાયદાકારક છે. બ્રાન લોટમાં ફાઇબર અને પોટેશિયમ વધારે હોય છે, જે વજન ઘટાડે છે અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. એટલા માટે લોકોને વારંવાર સલાહ આપવામાં આવે છે કે થૂલું ફેંકવાને બદલે, તેને લોટમાં ભળી દો અને તેમાંથી રોટલીઓ બનાવો. પરંતુ જો રોટલી બનાવવાની સાથે, ‘સિંગલ યુઝ વાસણો’ પણ થૂલામાંથી બનાવવામાં આવે છે?

હા, કેરળના એર્નાકુલમમાં રહેતા વિનય કુમાર બાલકૃષ્ણન, એન આઈ આઈ એસ ટી ના વૈજ્ઞાનિકોના સહયોગથી બ્રાનમાંથી બાયોડિગ્રેડેબલ સિંગલ-યુઝ ક્રોકરી બનાવવા માટેની ટેકનોલોજી વિકસાવી છે. તે બ્રાનમાંથી આવી પ્લેટ બનાવી રહ્યો છે, જે ઉપયોગ કર્યા બાદ ખાઈ શકાય છે. જો કોઈ તેમને ખાવા માંગતું નથી, તો તેનો ઉપયોગ પશુ આહાર તરીકે પણ થઈ શકે છે. જો તમારી આસપાસ કોઈ પ્રાણીઓ નથી, તો તમે તેમને જમીન અથવા જંગલમાં ગમે ત્યાં ફેંકી શકો છો. આનો થોડા દિવસોમાં નિકાલ કરવામાં આવશે.

વિનય કુમાર તેમની પર્યાવરણને અનુકૂળ અને ‘ખાદ્ય’ સિંગલ યુઝ ક્રોકરી ‘ થોશન ‘ બ્રાન્ડ નામ હેઠળ બજારમાં લાવી રહ્યા છે . વાત કરતા તેણે પોતાની સમગ્ર યાત્રા વિશે જણાવ્યું.

વાર્તા કેવી રીતે શરૂ થઈ:વિનય કુમારે ઘણા વર્ષોથી બેંકિંગ ક્ષેત્ર અને વીમા કંપનીમાં કામ કર્યું છે. 2013 સુધી, તે મોરેશિયસમાં એક વીમા કંપનીમાં CEO તરીકે કામ કરતો હતો. પરંતુ તે પછી તેણે મોરિશિયસમાં નોકરી છોડી દીધી અને પોતાના દેશમાં પાછો ફર્યો. તે સમજાવે છે, “જો બાયોડિગ્રેડેબલ ‘પ્લેટ્સ’ ની વાત આવે છે, તો કેળાના પાંદડા કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? સદીઓથી, આપણે, ખાસ કરીને કેરળમાં, કેળાના પાનનો ઉપયોગ ખોરાક માટે કરીએ છીએ. તે આપણી સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે. તેથી મેં વિચાર્યું કે આ ‘કોન્સેપ્ટ’ને અનુસરીને આપણે બીજું શું કરી શકીએ? અમારું બ્રાન્ડ નામ પણ આમાંથી આવે છે. મલયાલમમાં આખા કેળાના પાનને ‘થૂશનિલા’ કહેવામાં આવે છે અને તેમાંથી આપણે ‘થોશન’ શબ્દ લીધો. ”

પહેલા તેને આવી કંપનીઓ મળી, જે પહેલેથી જ ઇકો ફ્રેન્ડલી અને બાયોડિગ્રેડેબલ ક્રોકરી બનાવવા માટે કામ કરી રહી છે. તે કહે છે કે તેને ઘઉંના થૂલામાંથી ક્રોકરી બનાવતી પોલિશ કંપની વિશે ખબર પડી. તેમણે તે કંપનીને ભારતમાં પણ પોતાનો પ્લાન્ટ સ્થાપવા કહ્યું. પરંતુ તે કંપનીએ ના પાડી. આ પછી, તેણે નક્કી કર્યું કે તે તે જાતે કરશે. તેમણે કહ્યું, “મેં સૌપ્રથમ મારા દેશમાં સંશોધન કરવાનું શરૂ કર્યું અને મને ખબર પડી કે સી એસ આઈ આર-એન આઈ આઈ એસ ટી એ નાળિયેરની ભૂકીમાંથી પર્યાવરણને અનુકૂળ ક્રોકરી બનાવી છે. તેથી મેં તેને ઘઉંના થૂલામાંથી ક્રોકરી બનાવવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો. ”

લગભગ એક – દોઢ વર્ષ સંશોધન અને વિકાસ પછી, તેમને આ પ્રયાસમાં સફળતા મળી. તેમણે પોતે પણ ઘઉંના થૂલામાંથી પ્લેટ બનાવવાનું મશીન વિકસાવ્યું હતું. તેમનું કહેવું છે કે આ મશીન ‘મેડ ઇન ઇન્ડિયા’ છે કારણ કે મશીનનો દરેક એક ભાગ ભારતમાં જુદી જુદી કંપનીઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. તેમણે આ ટેકનોલોજી માટે સી એસ આઈ આર-એન આઈ આઈ એસ ટી એ સાથે એમઓયુ પર હસ્તાક્ષર કર્યા. પ્રયોગશાળામાં પ્રોટોટાઇપ તૈયાર થયા પછી, તેઓએ તમામ પ્રકારના પરીક્ષણો પણ કર્યા છે અને હવે તેમના ઉત્પાદનો બજારમાં પહોંચવા માટે તૈયાર છે.

શા માટે આ ‘ખાદ્ય’ ક્રોકરી ખાસ છે: છેલ્લા ઘણા વર્ષોથી, સરકાર ‘સિંગલ યુઝ પ્લાસ્ટિક ક્રોકરી’ની સમસ્યાને ઉકેલવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે. કારણ કે તેનાથી કચરો અને પ્રદૂષણ બંને વધે છે. પરંતુ આ ત્યારે જ શક્ય બનશે જ્યારે આપણી પાસે કુદરતનો વિકલ્પ હશે. અને તે જ વિનય કુમાર પોતાની બ્રાન્ડ દ્વારા ઓફર કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. વિનય કુમાર કહે છે કે અત્યારે તેઓ પ્લેટ્સ બનાવી રહ્યા છે અને તે પછી, પેકેજીંગ કન્ટેનર, કટલરી, બાઉલ વગેરેના ઉત્પાદન પર કામ કરશે. ઘઉંના થૂલાથી બનેલી આ પ્લેટનો ઉપયોગ માઇક્રોવેવમાં પણ કરી શકાય છે.

આવો, પ્લેટનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણીએ:

  • ઉપયોગ કર્યા પછી ખાઈ શકાય છે.
  • પશુધન માટે ચારા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
  • જ્યારે જમીનમાં દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ થોડા દિવસોમાં સરળતાથી નિકાલ થાય છે.
  • જો તેઓ જંગલમાં ફેંકવામાં આવે છે, તો તેઓ વૃક્ષો અને છોડ માટે ખાતર તરીકે કામ કરે છે.

તેણે અંગમલીમાં પોતાનો પ્લાન્ટ સ્થાપ્યો છે. પ્લાન્ટ સંપૂર્ણ સ્વચાલિત અને રોબોટિક છે જેથી સ્વચ્છતાનું ધ્યાન રાખી શકાય. તેમનું કહેવું છે કે તેમનો પ્લાન્ટ ‘આત્મનિર્ભર ભારત’નું ઉદાહરણ છે. કારણ કે તેમાં બધું જ ‘મેડ ઇન ઇન્ડિયા’ છે. તેમના સ્ટાર્ટઅપને કેરળ કૃષિ યુનિવર્સિટીમાંથી ઇન્ક્યુબેશન મળ્યું છે. આ સિવાય, તેમના પ્રોજેક્ટને આઈ આઈ ટી કાનપુર તરફથી ઈન્ક્યુબેશન પણ મળ્યું છે. આ પ્રોજેક્ટ યુનાઇટેડ નેશન્સ ડેવલપમેન્ટ પ્રોગ્રામના ‘ગ્રીન ઇનોવેશન ફંડ’માં પણ વિજેતા રહ્યો છે.

વિનય કહે છે કે કોરોનાના વધતા જતા કેસો અને દેશમાં ચાલી રહેલા લોકડાઉનને કારણે તેમના વેચાણનું કામ હજુ શરૂ થયું નથી. પરંતુ જલદી પરિસ્થિતિમાં સુધારો થશે તેમ તેમ તેમનો પ્લાન્ટ તૈયાર થતાં તેમનું કામ શરૂ થશે. તેમને આ પ્રોજેક્ટમાં રાજ્ય સરકારનો સહયોગ પણ મળી રહ્યો છે.

વિનય કુમારની આ શોધ પર્યાવરણની દ્રષ્ટિએ જ નહીં પરંતુ કૃષિ ક્ષેત્રને આગળ વધારવામાં પણ અસરકારક સાબિત થશે. હાલમાં, તે મિલોમાંથી ઘઉંનો થૂલો મેળવે છે. પરંતુ આગળ તેમની યોજના ખેડૂતો સાથે સીધી રીતે કામ કરવાની છે. જો તમે તેમના ઉત્પાદનો જોવા માંગો છો અથવા તેમનો સંપર્ક કરવા માંગો છો, તો અહીં ક્લિક કરો.

admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *