શું તમે જાણો છો ફ્રિજમાં મુકેલ ગુંદેલ લોટની રોટલી ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય ને ભારી નુકસાન થાય છે…
પહેલાના સમયમાં લોકો પોતાના ઘરમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવતા હતા. પરંતુ આજના સમયમાં લોકો ખૂબ વ્યસ્ત બની ગયા છે. તેમનો સમય સમાપ્ત થઈ ગયો છે. અને સમય હોય તો પણ તેઓ આળસુ બની ગયા છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘણા લોકો ફ્રિજમાં લોટ રાખે છે. જ્યારે તેઓ રોટલી બનાવવા માંગે છે, ત્યારે તેઓ આ લોટને થોડા સમય પહેલા ઓરડાના તાપમાને લાવે છે અને પછી તેમાંથી રોટલી બનાવે છે. આ પદ્ધતિ સરળ લાગે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આમ કરવું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ સારું નથી. ફ્રિજમાં રાખેલા લોટની રોટલી ખાવાથી તમારા માટે ઘણી સમસ્યાઓ આવી શકે છે. ચાલો તમને જણાવીએ કે ફ્રિજમાં રાખેલા લોટની રોટલીઓ તમારા માટે કેવી રીતે નુકસાનકારક છે.
આજના સમયમાં તમને ઘણાં ઘરોના ફ્રિજમાં લોટ મળશે. લોકો સમય બચાવવા માટે અગાઉથી લોટ બનાવે છે અને ફ્રિજમાં સંગ્રહ કરે છે. પરંતુ આ સારી આદત નથી. ફ્રિજમાં રાખેલી લોટની રોટલી શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. આનાથી શરીરમાં ઘણી બીમારીઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, લાંબા ગાળે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર અસર પડી શકે છે.
જ્યારે આપણે લોટમાં પાણી ભેળવીએ છીએ, ત્યારે તેની અંદર કેટલાક રાસાયણિક ફેરફારો થાય છે. આવી સ્થિતિમાં જો તેની રોટલી તાત્કાલિક ખાવામાં આવે તો તેની સ્વાસ્થ્ય પર કોઈ ખરાબ અસર થતી નથી. પરંતુ જલદી આપણે તે લોટ ફ્રિજમાં રાખીએ છીએ, તે જ રીતે ફ્રિજમાંથી હાનિકારક વાયુઓ પણ તે લોટમાં પ્રવેશ કરે છે. આ લોટની રોટલી ખાવાથી અનેક રોગો થઈ શકે છે.
લોટમાં બેક્ટેરિયા ઝડપથી વધે છે. આવી સ્થિતિમાં લાંબા સમય સુધી રાખવામાં આવેલા લોટની અંદર ઘણા બેક્ટેરિયા ઉગે છે. જ્યારે તેમાંથી બનાવેલ રોટલી ખાવામાં આવે છે, ત્યારે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થાય છે. ઘઉંને બરછટ અનાજ પણ કહેવામાં આવે છે. તેને પચવામાં સમય લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, જેઓ કબજિયાતથી પીડિત છે, તેમણે આવા લોટથી બનેલી રોટલી ન ખાવી જોઈએ. તેનાથી કબજિયાતની સમસ્યા વધે છે.
હેલ્થ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ મિસ પ્રીતિ ત્યાગીના મતે, ઘૂંટાયેલ લોટ સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ સારો નથી. જો તમે તેને એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખો તો પણ નહીં. જો તમને પેટની તકલીફ હોય તો આ બિલકુલ ન કરો. રોટલી બનાવતા પહેલા, લોટ ભેળવો અને રોટલીઓને માત્ર ગરમ જ ખાવાનો પ્રયત્ન કરો. રોટલી ખાવાની આ શ્રેષ્ઠ રીત છે.
