માત્ર 5 દિવસ ખજૂરનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલ અને જીવનભરના સાંધાના દુ:ખાવાથી રાહત મળશે…
ભારતમાં શુષ્ક ગરમ તાપમાનના અભાવને કારણે, ખજૂર વધવાની શક્યતા ઓછી છે, જોકે કેટલાક સ્થળોએ ઉંચા તાપમાન શક્ય છે મોટાભાગની ખજૂર આયાત કરવી પડે છે. ખજૂર એક ખૂબ જ લોકપ્રિય મીઠી ફળ છે જેને ઘેલા અથવા ખારેક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે જેનો મધ્ય પૂર્વ અને ભારતીય ઉપખંડમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ આ ફળનો આશ્ચર્યજનક સ્વાદ અને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો ઉપયોગ કરે છે. ખજૂરમાં ખનીજ અને ફાઇબર વધારે હોય છે. ખજૂરમાં ચરબી હોતી નથી અને ધીમે ધીમે તમારા દૈનિક આહારમાં લઇ શકાય છે. જાણો તેના ફાયદા.
ખજૂરનો રસ મીઠો અને પિત્ત ઉત્તેજક છે. તે કફને દબાવે છે, રસ ઉત્તેજિત કરે છે, અગ્નિ સળગાવે છે, અને શક્તિ અને વીર્ય વધારે છે. ગોળ અને ખાંડ પણ ખજૂરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ખજૂરનો રસ ઠંડો અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેના બીજમાંથી તેલ કાવામાં આવે છે. ખજૂર અથવા ખારેક, બીજ, તેના ફૂલો અને પાંદડા દવા તરીકે વપરાય છે ખજૂર પાચન પ્રમાણે ખાવી જોઈએ. તે ખાંસી, શ્વાસની તકલીફ, અસ્થમા, શ્વાસની તકલીફ, પિત્ત અને મદ્યપાન મટાડે છે. ખજૂર થાક, મૂંઝવણ, બળતરા અને રક્તપિત્ત મટાડવા માટે ઉપયોગી છે.
ખજૂર, દ્રાક્ષ, ખાંડ, ઘી, મધ અને કાળા મરી સમાન માત્રામાં ચાટવું અને દરરોજ બે થી ત્રણ તોલા ચાટવું. આ ચાટ બાળકો માટે પણ સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્સાહવર્ધક છે દરરોજ કેટલીક ખજૂર ખાવાથી અને ચારથી પાંચ કપ ગરમ પાણી પીવાથી કફ મંદ થાય છે અને ગળફામાં બહાર આવે છે, ફેફસાં સાફ થાય છે. શરદી, ઉધરસ અને શ્વાસની તકલીફ મટાડવા સાથે, તે લોહીને શુદ્ધ પણ કરે છે.
પચીસ ખજૂર ખાધા પછી, રોજ એક કપ ગરમ દૂધ પીવાથી શરીરમાં ઉર્જા આવે છે, શક્તિ વધે છે, નવું લોહી રચાય છે અને થોડા દિવસોમાં સડેલું વીર્ય બહાર આવવા લાગે છે. પાંચ ખજૂર ભેંસના ઘીમાં પાંચ મિનિટ માટે તળી લો, ચોખા સાથે બપોરનું ભોજન લો અને અડધો કલાક સૂઈ જાઓ. શિયાળામાં સવારે એલચી, ખાંડ સાથે ઉકાળેલું દૂધ ખાવાથી ઉત્તમ પોષણ મળે છે.
ચોખાના પાણી સાથે ખજૂર લો અને તેને પ્રવાહી બનાવો અને નાના બાળકને 2-3 વખત આપો, તે નબળા બાળકોને મજબૂત અને ચરબી બનાવે છે ખજૂર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. ખજૂર પોષક તત્વો, એન્ટીઓકિસડન્ટો અને આઇસોફ્લેવોન્સથી સમૃદ્ધ છે જે કોલેસ્ટ્રોલને રક્ત વાહિનીઓમાં એકઠા થવાથી અટકાવે છે.
ખજૂરની એન્ટિ-એથરોસ્ક્લેરોસિસ ગુણવત્તા હૃદયનું રક્ષણ કરે છે. તે બ્લડ પ્રેશર પણ ઘટાડે છે. ખજૂરનું પોષણ મૂલ્ય ઘણું વધારે છે, તેમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ નથી. જો તમે તમારા હૃદયને યુવાન રાખવા માંગતા હો તો તમે ખજૂરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તાંબુ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ અને સેલેનિયમની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફાયદાકારક છે. હાડકાની તંદુરસ્તી જાળવવા માટે આ તમામ ખનિજો મહત્વપૂર્ણ છે.
ખજૂરમાં હાજર વિટામિન હાડકાંને મજબૂત અને સ્વસ્થ બનાવવામાં મદદ કરે છે. જો તમે વૃદ્ધાવસ્થામાં ઓસ્ટીયોપોરોસિસથી બચવા માંગો છો, તો હવે ખજૂર ને મિત્ર બનાવો! ખજૂર ખાવાથી કબજિયાત મટે છે તેમાં રહેલા ખનીજ અને પોષક તત્વો પાચન તંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે અને કબજિયાતમાંથી રાહત આપે છે. ખાલી એક જ રાત પાણીમાં ખજૂર રાખો અને બીજા દિવસે સવારે તેનું સેવન કરો. તે શરીરમાં ખનિજોનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે.
